El reconocimiento a nivel nacional no se hizo esperar. Cada día llegaban más clientes y turistas con deseos de constatar la exquisitez de sus platillos; por tal motivo se amplió la variedad del menú, manteniendo la tradicional calidad que siempre los ha distinguido.

De esta forma, en lo que hace unas décadas era una casa a las orillas del viejo malecón, hoy se encuentra el famoso Restaurante La Pigua en la Av. Miguel Alemán #179-A.

Desde entonces el Restaurante La Pigua mantiene un compromiso constante con la calidad de sus platillos y la atención personalizada; brindando un trato cordial en donde el cliente se sienta consentido. Para Francisco es muy importante: “estar convencidos de lo que hacemos para poder hacerlo con el corazón”.